Villa Blanche
Couleur rouge pourpre avec de beaux reflets violets. Le nez est puissant et séducteur avec ses arômes de fruits noirs mûrs. Puis, apparaissent des notes de cacao, de moka enfin la figue, le pruneau, la mure mêlés à des notes vanillées et toastées. La bouche surprend par sa rondeur et ses tannins soyeux. Les fruits noirs sont là encore avec des notes truffées de sous bois. La finale est opulente mais possède une belle fraîcheur.
Un vin très gourmand, gorgé de soleil mais qui par ses équilibres s'appréciera en toutes circonstances.
Fiche technique
Appellation
IGP Pays d'Oc
Millésime
2018
Cépages
100% Syrah
Degré
13% alc./vol
Terroir
Argilo calcaire. Le climat est typiquement méditerranéen, doux et ensoleillé avec des faibles précipitations. Les hivers sont doux, les étés chauds, des sécheresses régulières ainsi que le vent omniprésent permettent une concentration optimale des raisins.
Vinification
Raisin foulé à 50 %, éraflé en totalité. Macération à froid de sept jours à 5°C suivie d’une vinification traditionnelle à 25°C. Cuvaison totale de 4 semaines.
Élevage
50 % du vin est élevé 6 mois en fûts de chêne. Les 50 % restant sont élevés en cuves béton sur lies fines.
Récompenses
- Sakura Wine Awards 2020 Médaille d'or
- Bettane+Desseauve 2020 14/20
- Jancis Robinson 15/20
- Syrah du Monde Médaille de bronze
- Decanter WWA 2019 Médaille de bronze
- Andréas Larsson 86/100 (dégustation à l'aveugle) Voir l'article
Situation géographique
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