Villa Blanche
Picpoul de Pinet
Le Picpoul de Pinet a une délicate couleur jaune pâle. Les arômes sont sur les agrumes fruités avec des notes de fruits exotiques (mangue, orange…). Le palais balance entre le croquant de la minéralité, du citron et des notes de fleurs fraîches printanières. Très expressif et élégant, ce vin sera particulièrement apprécié sur les fruits de mer ou à l’apéritif.
Fiche technique
Appellation
Coteaux du Languedoc
Millésime
2012
Cépages
100% Picpoul de Pinet
Rendement
50 HL / Ha
Degré
12.5% alc./vol
Terroir
Craie et argile.
Vinification
Les raisins sont vendangés tôt le matin afin de conserver une température optimale. La fermentation s’effectue également à basse température avec un pressurage direct. Le vin vieillit en cuves et sur lies pendant 2 mois.
Récompenses
- Jancis Robinson 16/20 - Drink 2013-2015 Voir l'article
Situation géographique
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