Côtes du Roussillon Villages
Couleur rouge pourpre profond, limpide. Le nez est représentatif de sa région avec des fruits noirs, les arbustes type genièvre, les épices; une puissance odorante spécifique à la garrigue du Roussillon. L’attaque en bouche est ample, d'abord les épices, le genièvre puis les fruits type mûres, cassis emplissent le palais. L’équilibre est très agréable avec une parfaite harmonie entre maturité, fraîcheur et des tannins soyeux. Un vin très méditerranéen et très élégant.
Fiche technique
Appellation
AOP Côtes du Roussillon Villages
Millésime
2015
Cépages
Syrah 40%, Grenache 30%, Carignan 20% et Mourvèdre 10%
Rendement
35 HL / Ha
Degré
14.5% alc./vol
Terroir
40% Argilo-calcaire, 30% Schistes et 30 % de Grès,
Vinification
Raisin vendangé à la main, puis trié et éraflé. Fermentation alcoolique effectuée à 28°C. Légers remontages de 10 minutes une fois par jours durant 20 jours. Cuvaison de 1 mois.
Élevage
Élevage en cuves béton.
Récompenses
- Raymond Chan 18.5/20 ***** . This is an elegantly concentrated, ripe Cotes du Roussillon Villages ... Voir l'article
- Andreas Larsson - Top 50 Languedoc rouge 91/100 Voir l'article
- Jancis Robinson 30/09/2017 16+/20 Baked plums. Deep, tarry, mulberry and roasted walnuts ... Voir l'article
- 93/100 - Sam Kim Wine Orbit The wine offers power and oppulence ... Voir l'article
Situation géographique
En savoir plus sur la zone géographique
Boite à outils
Téléchargements
Partager
