Villa Blanche
Couleur rouge pourpre profond. Ce millésime est plus frais que 2013 avec des arômes de fruits rouges, cassis, mûres et épices. La bouche est bien équilibrée, ronde, fruitée. Des notes de truffes avec un côté pierre à fusil apparaissent en fin de bouche. Les tanins sont soyeux avec une finale gourmande sur des notes épicées type garrigue. Bel équilibre sur ce millésime clairement très élégant.
Fiche technique
Appellation
IGP Pays d’Oc
Millésime
2014
Cépages
100% Syrah
Degré
13,5% alc./vol
Terroir
Volcanique, argilo calcaire. Le climat est typiquement méditerranéen, doux et ensoleillé avec des petites précipitations. Les hivers sont doux, les étés chauds et des sécheresses régulières permettent une maturité parfaite des raisins.
Vinification
Raisin foulé à 50 %, éraflé en totalité. Vinification traditionnelle à 25°C. Cuvaison totale de 3 semaines. Assemblage de deux profils de Syrah. L’une sur la fraîcheur ( 20 % ), l’autre plus mûre ( 80 %).
Élevage
10 % du vin est élevé 3 mois en fûts de 2 ans. Les 90 % restant sont élevés en cuves sur lies fines.
Récompenses
- Top 100 The Wine Merchant Hautement Recommendé by The Wine Merchant Voir l'article
- Competition Syrah du Monde 2016 Médaille d'Argent
- IWC 2016 Médaille de Bronze
- Jancis Robinson 2016 15.5 / 20 : Lots of thick chewy tannins, purple tasting, like char-grilled black figs. Voir l'article
- Guide Gilbert & Gaillard 2016 Médaille d'Or Voir l'article
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