Vieux Carignan

Gamme Les Terroirs

Autres millésimes

Robe rouge rubis avec de beaux reflets. Un nez puissant de fruits noirs et garrigue. Attaque nette en bouche avec des tanins soyeux bien enrobés et une belle onctuosité. Des notes épicées apparaissent en fin de bouche sans aucune amertume. La finale monte, soutenue par une belle fraîcheur.

Fiche technique

Appellation

IGP Côtes du Brian

Millésime

2013

Cépages

100 % Carignan
Ce vin est issu d’un îlot de vignes de Carignan plantées en 1890. Cela fait 124 ans que ces ceps de vigne (replantés avec les mêmes bois pour les quelques mortalités sur les 120 ans) nous donnent des raisins parfaitement adaptés à leur environnement. Ni la sécheresse, ni les maladies ne viennent altérer la qualité de ces raisins représentatifs d'une véritable authenticité locale.

Rendement

35 HL / Ha

Degré

14% alc./vol

Terroir

Argilo calcaire

Vinification

Récolte manuelle en caissettes. Les raisins sont ensuite éraflés et foulés à seulement 20 % avant d’être encuvés. La fermentation alcoolique dure 15 jours à une température se situant entre 24°C et 30°C. Un gros remontage aéré est effectué en milieu de fermentation alcoolique,les autres remontages sont très légers, seulement 5 minutes chaque jours . La cuvaison
totale est de 30 jours. Le vin est ensuite soutiré et débourbé.

Élevage

Élevé 18 mois en cuve.

Récompenses

Jancis Robinson 2016 17 / 20 Voir l'article
Guide Gilbert & Gaillard 2015 Médaille d'Or Voir l'article
Wine Advocate / R. Parker 85/100 - This solid, value priced efforts have good character and a well-made across the board Voir l'article