Villa Blanche

Ce vieux cépage languedocien planté sur les bords de l’étang de Thau fût oublié à la fin du XXème siècle puis ressuscité par le renouveau identitaire du Languedoc. Le millésime 2024 présente une robe jaune pâle. Le nez est fruité, frais, agréable avec ses notes de fruit de citron, de menthe et d'anis, suivi de notes épices fraiches. La bouche est droite, rafraîchissante et possède une belle complexité autour de la mandarine, du pamplemousse, du poivre blanc et de l’anis étoilé. Finale minérale avec des notes de silex et de graphite. Ce typique cépage de notre région accompagnera parfaitement vos plateaux de coquillages, poissons, crustacés et viande blanche. Un cépage à découvrir !