Saint Chinian

Le terroir de Saint Chinian est plus connu pour ses vins rouges que pour ses vins blancs. Pourtant, ce terroir aux apparences rocailleuses et arides est très varié. L’altitude, la fraicheur et la profondeur de certains sols est parfaitement adapté pour l’élaboration de grands vins blancs.
Sa robe est brillante, jaune bouton d'or. Le nez est subtil et délicat sur des arômes floraux, pivoine et chèvrefeuille puis l’abricot, la prune et la pêche et enfin des notes de cèdres. L’élevage en barriques a arrondi les tannins qui sont fins, frais et élégants. La bouche s’avère d’une superbe longueur et exprime des notes de fleur d'oranger et d'acacia, suivi de notes de pamplemousse pour finir sur des notes douces de miel et d'amande. Un vin à fort potentiel de garde qui exprimera des notes oxydatives fort intéressantes.