Villa Blanche
Belle couleur rouge rubis, très lumineuse. Le nez est élégant et puissant sur des notes de fruits rouges type cerise. La bouche est très bien équilibrée en attaque avec des tanins soyeux qui offre une bouche pleine. Des notes de groseilles, cerises mûres avec une pointe de moka occupe le milieu de bouche avant une finale élégante sur la fraîcheur (florale et mentholée). Une belle vivacité qui permet de tenir ce vin sur une belle longueur.
Fiche technique
Appellation
IGP Pays d’Oc
Millésime
2013
Cépages
Pinot Noir
Degré
13.5% alc./vol
Terroir
Argiles rouges ferreuses et éboulis calcaires. Fraîcheur, altitude et amplitude thermique importante entre le jour et la nuit favorisent l'épanouissement du Pinot Noir dans la haute vallée de Limoux. C'est certainement le meilleur terroir et le plus adapté du Languedoc Roussillon.
Vinification
Vendange éraflée et triée. La fermentation ne dépasse les 22°C. Deux pigeages par jour durant la fermentation alcoolique. Durée de cuvaison de 2 semaines. Fermentation malolactique effectuée après débourbage.
Élevage
Cuve inox durant 5 mois avant mise en bouteille. Filtration légère.
Récompenses
- Mondial des Pinots 2014 Médaille d'Argent - Top 15 des Pinots Français Voir l'article
- Jancis Robinson 16 / 20 - A pretty successful Pinot Noir! Voir l'article
- Concours National des IGP de France Médaille d'Argent Voir l'article
Presse
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jamie goode's wine blog - 01/2015Voir l'article
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Rosemary George - UK - 11th of June 2014 - 06/2014Voir l'article
Situation géographique
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