Villa Blanche
Belle robe rouge grenat, très brillante. Le nez est très fruité, révélant des arômes de groseille, de grenade et de fraise fraîche, suivis de notes épicées de poivre blanc et de laurier. En bouche, ce vin est aérien et vif, avec des arômes de cassis et de myrtille, suivis de touches exotiques de mangue et de papaye, et une pointe de menthe poivrée. Les tannins sont fins, frais et ronds, apportant une agréable structure sans alourdir le palais. Un plaisir simple à déguster légèrement frais ou chambré, parfait avec un peu de charcuterie comme du jambon persillé.
Fiche technique
Appellation
Vin de France
Millésime
2023
Cépages
100% Piquepoul Noir
Degré
12.5.% alc./vol
Terroir
Argilo calcaire
Vinification
Vendange éraflée, triée et non foulée. La fermentation alcoolique est régulée autour des 25°C. Léger mouillage du marc sur la fin de macération chaque jour. Durée totale de cuvaison de 10 jours. Fermentation malolactique effectuée après débourbage en cuve béton.
Élevage
Cuve inoxydable : 100 % du volume
Durée : 3 mois
Situation géographique
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