Villa Blanche
Couleur rouge pourpre dense et brillante. Ce millésime nous apporte plus de maturité que le 2012 avec des arômes de fruits noirs et rouges: fraises, cassis, mûres. La bouche est ronde, fruitées et possède un bel équilibre entre puissance et élégance. Sans opulence les tanins sont soyeux avec une finale plaisante et gourmande sur des notes réglisses, épices et garrigue. 2013 gagne en complexité et matière.
Fiche technique
Appellation
IGP Pays d’Oc
Millésime
2013
Cépages
100% Syrah
Degré
13,5% alc./vol
Terroir
Volcanique, argilo calcaire
Le climat est typiquement méditerranéen, doux et ensoleillé avec des petites précipitations. Les hivers sont doux, les étés chauds et des sécheresses régulières permettent une maturité parfaite des raisins.
Vinification
Raisin foulé à 30 %, éraflé en totalité. Vinification traditionnelle à 28°C. Cuvaison totale de 3 semaines. Assemblage de deux profils de Syrah. L’une sur la fraîcheur ( 20 % ), l’autre plus mûre ( 80 %)
Élevage
10 % du vin est élevé 3 mois en fûts de 2 ans.
Les 90 % restant sont élevés en cuves sur lies fines.
Récompenses
- TOP 100 - Sud de France TOP 100 - TROPHY Voir l'article
- Syrah du Monde 2015 Médaille d'Argent - 15ème place des Syrah française Voir l'article
- Guide Gilbert & Gaillard 2015 Médaille d'Or Voir l'article
- Jancis Robinson 15.5 / 20 Voir l'article
Situation géographique
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