Saint Chinian
Le Bric à Brac
Robe rouge pourpre, nez d’olive noire, fruit mur de tapenade. La bouche est tendue avec des notes minérales, iodées. Les tannins sont fondus et très élégants.
Fiche technique
Appellation
Saint Chinian
Millésime
2008
Cépages
Syrah (60%), Grenache (30%), Carignan (10%)
Rendement
35 HL / Ha
Degré
13.5% alc./vol
Terroir
Schistes et argilo calcaire
Vinification
Vinification traditionnelle en cuve béton.
Raisin éraflé, non foulé. Température de fermentation de 25°C pour la syrah et 30°C pour le grenache et le carignan.
Élevage
Élevé 18 mois en cuve.
Récompenses
- International Wine Challenge Félicité
Situation géographique
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