Faits divers
août 12 - 2020
« Du homard avec du vin » – Stockholm Kungsholmendirekt
Le saviez-vous ? Aujourd’hui, en Suède, c’est officiellement le premier jour de la saison des écrevisses !
Pour mieux les savourer, le journal de Stockholm Kungsholmendirekt recommande quelques vins pour les accompagner. Parmis eux, nous avons le plaisir de retrouver notre Picpoul de Pinet 2018 (Villa Blanche) avec sa mineralité plus marquée qu’en 2017 et l’agrume et des notes salines marquent ce vin sur sa longue finale.
Ce cépage évolue très bien dans le temps et gagne en complexité après un ou deux ans en bouteille : personnellement c’est à ce moment-là que nous le préférons.
