白庄
黑皮诺
这款2017年份白庄黑皮诺单一葡萄品种干红酒体呈车厘子红。开瓶酒香优雅、层次丰富且表现力强。车厘子的果香、红醋栗与香料的辛香占据主导。入口口感清新爽脆。单宁丝滑有质感，优雅的清新口感使得回味绵长。入口口感丰富，回味时柑橘类水果和红色水果果香明显。2017年份赋予了黑皮诺漂亮的质感，优雅、有个性且平衡感强。地中海清爽风土下赋予了这个北方葡萄品种另一种迷人的表现。
Technical sheet
法定原产地
奥克地区葡萄酒
Vintage
2017
Varieties
黑皮诺 100%
Alcohol
13.% vol
Terroir
含铁量丰富的红色（20%）、白色和灰色钙质粘土，
地表有一层薄沙土
利慕河谷高地250米海拔：
产区早晚温差大，利于黑皮诺葡萄成熟以及清新口感的保持，是法国南部最适合种植黑皮诺的产区
Vinification
葡萄手工采摘
两种成熟度分别阶段性采摘：
- 成熟季前采摘，为了保留葡萄酸度
- 15天后第二次采摘高度成熟葡萄
窖内人工筛选
经过去梗处理
22摄氏度恒温控制发酵
酒精发酵期间每天一次踩皮处理
发酵末期每日一次的淋皮处理
3个礼拜长时间浸渍发酵
静置处理后，经苹果酸-乳酸二次发酵
Ageing
5个月混凝土酒桶陈酿
经轻微过滤处理后装瓶
Geographical location
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