科比埃
2017年份是我们酒庄的第二个采收年。采收入窖的葡萄质量也很给力。冬天雨水充沛，夏天干燥炎热的天气，使得葡萄有着糖酸平衡，且多酚物质丰富。这款2017年份科比埃干红酒体呈 深石榴红，且色泽清亮。开瓶后香气复杂，香料味、红色水果的香气掺着薄荷的清香。入口口感清新怡人，单宁丝滑有致。西拉在回味中开始显现，歌海娜则从始至终带来迷人的果香。这是一款两种高海拔科比埃风土的混酿，成就了一款非典型的科比埃产区的干红。这个年份，年轻时饮用，已很讨喜。随着年月的锤炼，会愈加可口。
Technical sheet
法定原产地
科比埃法定原产地
Vintage
2017
Varieties
黑歌海娜 60%
西拉 40%
Production
2500 升/公顷
Alcohol
14% vol
Terroir
葡萄田地处丘陵
土质为沙土、河泥、黏土以及石灰岩混合土质
Vinification
该年份，葡萄成熟一致
全手工葡萄采摘，后进行手工筛选
传统发酵法酿造
所有的葡萄混合进入酒槽进行发酵
三个星期25摄氏度长时间恒温浸渍发酵
第一个星期每天进行淋汁处理
随后两个星期淋皮处理
后进行苹果酸乳酸发酵
Ageing
混凝土酒桶6个月陈酿
获奖信息
- Decanter WWA 2018 Bronze
- IWC 2018 Bronze
- Jancis Robinson 08/03/2018 16.5 / 20 Fabulously fresh, packed to the brim ... Read article
Geographical location
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