白庄
霞多丽
这款白庄霞多丽单一葡萄品种干白酒体呈浅黄绿色且晶莹透亮。2017年份类似于2016年份，炎热且干燥。开瓶后，酒香非常浓郁，炎热的天气赋予了非常集中的香气：杏和桃的香气占了主导；忍冬的香气随之而来，且伴有茴香、薄荷以及白花的清香。入口口感清爽平衡，果香浓郁且平衡感强：热带水果的果香绕着悠淡的橡木桶香。结尾处，诱人的气质伴着该酒特有的碘咸味，即使在如此炎热干燥的年份，细腻高雅又不失清新的口感依然是它动人的标识。
Technical sheet
法定原产地
奥克地区葡萄酒
Vintage
2017
Varieties
100% 霞多丽
Alcohol
13.5% vol
Terroir
火山岩土质
地中海气候
葡萄园管理采用合理栽种模式
人工犁地，不使用除草剂
低位剪枝以控制产量，确保葡萄成熟
Vinification
葡萄夜间采摘
分阶段两种成熟度分别采摘：
两次采摘时间相隔15天左右
后经过除梗处理
5摄氏度4小时低温浸泡萃取
15摄氏度恒温酒渣浸泡发酵酿制
发酵结束后混合酿制
未经苹果酸-乳酸二次发酵
Ageing
经法国橡木桶3个月陈酿
获奖信息
- Bettane & Dessauve 2019 - page 602 14.5/20 Read article
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- Sam Kim (Wine Orbit) 2018 90/100
- Jancis Robinson 08/03/2018 15.5/20 ... just a bit swee t brûlée, vanilla sugar and cinnamon ... Read article
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Geographical location
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