白庄
长相思
这款白庄长相思单一葡萄品种干白酒体清澈，有绿色光晕。酒香浓郁。头香以柑橘类果香为主，有茴香和薄荷的香气；接踵而来的是更为成熟的水果香气，并伴有些许烟熏的香气，慢慢地向花香过度。入口口感清爽又不失圆润，且果香浓郁。口中的回味感非常强，多层次口感与清爽的酸度相辅相成。这是一款高雅清新，不媚俗，香气复杂又不失个性的长相思干白葡萄酒。
Technical sheet
法定原产地
奥克地区葡萄酒
Vintage
2017
Varieties
长相思 100%
Alcohol
12% vol
Terroir
葡萄采自朗格多克三种不同风土，保证酒品的复杂口感：
- 地中海气候风土
- 大西洋气候风土
- 比利牛斯山脉气候风土
钙质黏土和砾石土质
Vinification
葡萄夜间采摘
两种成熟度分阶段分别采摘：
- 第一次早期采摘，为了保留葡萄酒骨架
- 10天后第二次采摘，保证了葡萄品种自身香气
后经过除梗处理
5摄氏度2小时低温浸泡萃取
14摄氏度恒温发酵
未经苹果酸-乳酸二次发酵
Ageing
15%的酒液经过3个月橡木桶陈酿
85%剩余酒液则经过3个月不锈钢酒泥陈酿
获奖信息
- IWC 2018 Commended
- Decanter WWA 2018 Bronze
- Guide Hachette 2019 - page 755 2* : ... Ce Sauvignon s'est placé sur les rangs pour un Coups de Coeur ! ... intensément aromatique ! Read article
- Jancis Robinson 08/03/2018 16/20 Barley - sugar and lemons on the palate with a smudge of grassiness ... Read article
Geographical location
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