赤岩
这款赤岩葡萄酒是酒庄的一款高端佳酿。酒体颜色为紫红色。开瓶酒香浓郁，表现力丰富。品尝者可以非常清楚地感受到，佳丽酿葡萄在它表现力最佳的年纪，所散发出的特质。2015年份中加入的老藤佳丽酿有着绝佳的表现力。开瓶后桀骜的个性，透出香料、黄杨、泥炭和黑橄榄的香气； 入口后，口感强劲有致，单宁却丝滑圆润。酒体很饱满平衡又不失优雅。口中回香复杂，有红色浆果、黑色水果、松露、地中海灌木丛的香气，还能感受到森林的气息。结尾处，清新有致，平衡儒雅，无愧于顶级精酿的头衔。
Technical sheet
法定原产地
法国葡萄酒
Vintage
2015
Varieties
佳丽酿 60%
西拉 40%
Production
2000升/公顷
Alcohol
14,5 % vol
Terroir
拉赫扎克阶地产区
赤岩土壤 “la Ruffe”
钙质黏土土质
老藤佳丽酿片田
Vinification
2015年9月10日开始西拉葡萄采收
9月30日开始采摘老藤佳丽酿葡萄
小箱采摘运输至酒窖
传统技艺酿造
入窖前进行除梗处理
自然重力法入1000升酒槽
长时间浸渍酿造：
西拉和佳丽酿3个星期28摄氏度恒温浸渍发酵
沉清后入橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵
Ageing
24个月两年橡木桶陈酿
未经蛋白澄清处理
每一百升仅含2克二氧化硫
获奖信息
- Bettane & Dessauve 2019 - page 602 15.5/20 Read article
- Jancis Robinson 08/03/2018 17.5 / 20 Gorgeous black cherries on the palate. Utterly delicious. So intense! Read article
Geographical location
Find out more about the area
