白庄 – Calmel & Joseph

Range 白庄工艺酒品系列

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这款白庄歌海娜单一葡萄品种桃红酒体呈亮浅玫瑰红，非常富有光泽。开瓶酒香含蓄，有玫瑰和桉树的气息。入口口感圆润细腻，有红色水果的味道，并伴有柑橘类水果的清香。结尾处回味悠长，唇齿流芳，收尾时依稀可现茴香籽的辛香。

Technical sheet

IGP Pays d'Oc

2014

60% Grenache Gris 40% Grenache

13% vol

钙质粘土
地中海气候
葡萄园用犁地方式，而不使用除草剂
短枝修剪法以控制产量

葡萄夜间采摘
两种成熟度分阶段分别采摘：
- 第一次早期采摘，为了保留葡萄酒骨架
- 15天后第二次采摘，保证了葡萄品种香气
后经过除梗处理
5摄氏度6小时低温浸泡萃取
17摄氏度恒温酒泥浸泡发酵酿制
未经苹果酸-乳酸二次发酵

不锈钢酒桶进行陈酿