科比埃
这款卡莫•乔森系列科比埃法定产区干红有着非常成熟水果的香气，如同新鲜草莓酱还有一丝果酱的味道。入口后，口感圆润，平衡感强。回味中，有醋栗般的红色果香伴着桑葚、黑加仑的黑色水果香气。这款卡莫•乔森科比埃酒款是一支酿造精致的酒品：入口清新，酸度有表现力，且果香浓郁；回香部分有香料味、松露和甘草的综合香气。单宁非常丝滑，是款高雅的干红葡萄酒。
Technical sheet
法定原产地
科比埃法定原产地
Vintage
2011
Varieties
西拉 50%
歌海娜 30%
神索 20%
Production
3000 升/公顷
Alcohol
14%
Terroir
葡萄园管理为有机种植模式
葡萄田地处丘陵，钙质粘土土质
Vinification
全手工葡萄采摘
后进行手工筛选
传统发酵法酿造
西拉一个星期低温预发酵
后经25摄氏度恒温控制发酵
歌海娜一个半月长时间30摄氏度恒温浸渍发酵
神索经过15天22摄氏度低温发酵
苹果酸-乳酸二次发酵
Ageing
10%西拉经过一年桶12个月陈酿
其余酒液经不锈钢酒桶12个月陈酿
获奖信息
- Guide Bettane & Dessauve 2015 14 / 20 Read article
- Gilbert & Gaillard 2015 Gold Medal
- Jancis Robinson 16.5 / 20 Read article
媒体报道
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jamie goode's wine blog - 01/2015Read article
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VinoSolex - 23.04.2014 - 04/2014Read article
Geographical location
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