圣•希尼昂

Range 风土系列

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这款卡莫•乔森系列圣•希尼昂法定产区干红是由65%的钙质黏土土质生长的葡萄以及35%页岩土质葡萄所混酿而成。酒体呈石榴红色。酒香细腻，头道香气以泥炭、黑色浆果和香料的香气。入口口感清新亮丽，单宁圆润。回香以矿物质感为主，随之而来的是黑加仑和桑葚水果的果香。这是个非常有复杂度的年份，可以窖藏8-10年后再慢慢品味它的醇香。

Technical sheet

法定原产地

圣•希尼昂法定原产地

Vintage

2015

Varieties

西拉 50%
歌海娜 30%
神索 20%

Production

4000 升/公顷

Alcohol

14% vol

Terroir

两种风土的混酿：
-页岩土质 (35%) 位于圣•希尼昂镇，平均海拔100米；酸性土质赋予葡萄酒高雅细腻的口感，黑橄榄与地中海灌木丛的香气，酒品酸度较低。
-钙质粘土土质 (65%) 位于阿西尼昂市镇，平均海拔250米：赋予酒品丰富的单宁与构架，酒体厚重，有黑色水果的香气。

Vinification

全手工葡萄采摘
后进行手工筛选
葡萄经去梗处理
混凝土酒槽传统发酵法酿制
100%原生酵母发酵
恒温控制酒精发酵：
西拉为25摄氏度恒温酿造，
歌海娜、佳丽酿与慕合怀特为28摄氏度恒温酿造

Ageing

混凝土酒桶12个月陈酿

获奖信息

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