赤岩
这款赤岩葡萄酒是酒庄的一款高端新品。酒体颜色深紫红色。酒香方面，头香非常浓郁，能够清晰感受到巧克力和香料的香味。醒酒后，柑橘类的果香和白色花香可见一斑。从酒香中，我们可以联想到葡萄采收后的酒窖里鲜榨葡萄汁的鲜美，香醇的果汁。入口口感清新有致，伴有优雅的红色浆果的果香和地中海灌木丛的香气。单宁的表现很收敛，质感圆润怡人。平衡的口感和其独特的酒香成就了此款顶级精酿的特质。
Technical sheet
法定原产地
法国葡萄酒
Vintage
2013
Varieties
西拉 55%
佳丽酿 45%
Production
2000升/公顷
Alcohol
14% vol
Terroir
拉赫扎克阶地产区
赤岩土壤 “la Ruffe”
钙质黏土土质
Vinification
2013年9月9日开始葡萄采收
西拉葡萄首先采收
佳丽酿9月28日结束采摘
小箱采摘运输至酒窖
传统技艺酿造
入窖前进行除梗处理
长时间浸渍酿造：
西拉2个礼拜
佳丽酿3个礼拜
25摄氏度恒温发酵
橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵
未经蛋白澄清处理
每一百升仅含2克二氧化硫
Ageing
24个月两年橡木桶陈酿
获奖信息
- Jancis Robinson 2016 17 + / 20 : A sleeping dragon ... Read article
Geographical location
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