Villa Blanche
Robe brillante rouge rubis. Le premier nez se démarque par son originalité avec des arômes frais, légers : un mélange de fruits rouges type groseille, grenade et des épices. La bouche est fraiche avec des tannins fins, fondus, discret . Le millésime 2017 nous offre un vin un peu plus soutenu que le 2016, tout en gardant son caractère gourmand, facile à boire et très original.
Fiche technique
Appellation
IGP Pays d'Hérault
Millésime
2017
Cépages
100% Piquepoul Noir
Degré
13.% alc./vol
Terroir
Terroir de garrigue argilo calcaire et 40 % d’argiles rouges ferreuses. Les sols sont drainants et aérés car très caillouteux. Le vignoble est situé à 100 m d’altitude dans un secteur assez venté permettant un bon état sanitaire.
Vinification
Vendange éraflée et triée. La fermentation se situe autour des 25°C. Un remontage de 10 minutes par jour durant la fermentation alcoolique. Léger mouillage du marc sur la fin de macération chaque jour. Durée de cuvaison de 10 jours. Fermentation malolactique effectuée après débourbage en cuve béton.
Élevage
Cuve béton durant 10 mois avant mise en bouteille. Filtration légère.
Récompenses
- Jancis Robinson 17/20
Presse
-
Daily Telegraph - July 21 by Hamish Anderson - 10/2018Voir l'article
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