Vieux Carignan

Une belle robe rouge pourpre. Le nez est opulent et mature. De beaux arômes de fruits rouges comme la grenade et la groseille, accompagnés de notes de jus de raisin frais, apparaissent dès le premier nez. Des notes d’épices avec du laurier et des baies de genièvre suivent, pour finir sur des touches de pierre à fusil. La bouche est fraîche, avec des notes de fraise, de figue et de myrtille en première attaque, terminant sur des nuances de curry et de poivre blanc. Les tannins sont enrobés, fins, élégants et persistants. L'équilibre entre la souplesse des tannins, la justesse des acides et la puissance des arômes est parfaitement respecté sur ce millésime. Ce vieux Carignan est l’incarnation du tempérament et de la typicité de nos garrigues en Languedoc-Roussillon. C'est un véritable vin local.